Первоначально команда называлась «Quebec Hockey Club», а позже была переименована в «Quebec Athletic Club». С 1889 года команда выступала в CHA Канады. Перед сезоном 1910 года CHA преобразовалась в NHA, клуб из Квебека стал выступать под названием «Квебек Бульдогз».
С образованием в 1917 году NHL, первые два сезона клуб пропустил по финансовым причинам. Свои выступления клуб «Квебек Бульдогз» начал с сезона 1919 года, вернув своих хоккеистов, которые были отданы в аренду в другие команды.
В числе вернувшихся оказался и Джо Малоун, забросивший в сезоне 1919-20 39 шайб и ставший лучшим бомбардиром набрав 48 очков. 31 января 1920 года Малоун установил рекорд NHL, забив 7 голов в одном матче(Квебек — Торонто 10:6).
Однако клуб занял уверенно последнее место. Чемпионат прошел в два круга, с отдельным набором очков.
В 1920 году команда переехала в Гамильтон, Онтарио и сменила название на «Гамильтон Тайгерз». Команда дважды становилась обладателем Кубка Стэнли в сезонах 1911/12 и 1912/13.
Включенные в Зал хоккейной славы: Расти Кроуфорд, Томас Дундердэйл, Джо Холл, Джо Мэлоун, Пэдди Моран, Томми Смит, Брюс Стюарт, Ход Стюарт
