До начала карьеры в НХЛ будущий 3-х кратный обладатель Кубка Стэнли (1942, 1947, 1948) занимался прыжками с шестом и играл в футбол.
В 1936 Конн Смайт, владелец «Торонто Мэйпл Лифс», уговорил его попробовать свои силы в хоккее. В этом же году Эппс подписал контракт с «Торонто».
В 1937 году он стал обладателем «Колдер Трофи» как лучший новичок. В 1942 году, вместе с Кубком Стэнли, он получил «Леди Бинг Трофи» — приз за мастерство и джентльменское поведение на льду. В 1943 году Эппс был призван на службу в Канадские вооружённые силы. После демобилизации в 1945 году он возвращается в состав «Торонто» и выигрывает ещё два Кубка Стэнли — в 1947 и 1948 годах. В возрасте 33-х лет он решает завершить свою карьеру.
В 1961 году Сил Эппс введён в Зал хоккейной славы в Торонто. В 1993 году в честь Сила Эппса и Теда Кеннеди прошла церемония поднятия баннеров под своды «Мэйпл Лиф Гарденс».
Включён под номером 33 в список 100 лучших игроков НХЛ всех времён по версии журнала The Hockey News (1998).
Статистика
| Регулярный сезон | Плей-офф | |||||||||||
| Сезон | Команда | Лига | И | Г | П | О | Ш | И | Г | П | О | Ш |
| 1930–31 | Paris Green | OHA-Jr. | 7 | 5 | 1 | 6 | 0 | — | — | — | — | — |
| 1935–36 | Hamilton Tigers | OHA-Sr. | 19 | 22 | 16 | 38 | 10 | 9 | 12 | 7 | 19 | 4 |
| 1935–36 | Toronto Dominions | OHA-Sr. | 1 | 0 | 1 | 1 | 0 | — | — | — | — | — |
| 1935–36 | Hamilton Tigers | A-Cup | — | — | — | — | — | 4 | 5 | 4 | 9 | 2 |
| 1936–37 | Toronto Maple Leafs | NHL | 48 | 16 | 29 | 45 | 10 | 2 | 0 | 1 | 1 | 0 |
| 1937–38 | Toronto Maple Leafs | NHL | 47 | 21 | 29 | 50 | 9 | 7 | 1 | 4 | 5 | 0 |
| 1938–39 | Toronto Maple Leafs | NHL | 44 | 15 | 25 | 40 | 4 | 10 | 2 | 6 | 8 | 2 |
| 1939–40 | Toronto Maple Leafs | NHL | 27 | 13 | 17 | 30 | 5 | 10 | 5 | 2 | 7 | 2 |
| 1940–41 | Toronto Maple Leafs | NHL | 41 | 20 | 24 | 44 | 6 | 5 | 3 | 2 | 5 | 2 |
| 1941–42* | Toronto Maple Leafs | NHL | 38 | 18 | 23 | 41 | 0 | 13 | 5 | 9 | 14 | 2 |
| 1942–43 | Toronto Maple Leafs | NHL | 29 | 23 | 17 | 40 | 2 | — | — | — | — | — |
| 1945–46 | Toronto Maple Leafs | NHL | 40 | 24 | 16 | 40 | 2 | — | — | — | — | — |
| 1946–47* | Toronto Maple Leafs | NHL | 54 | 25 | 24 | 49 | 6 | 11 | 5 | 1 | 6 | 0 |
| 1947–48* | Toronto Maple Leafs | NHL | 55 | 26 | 27 | 53 | 12 | 9 | 4 | 4 | 8 | 0 |
| Итого в НХЛ | 423 | 201 | 231 | 432 | 56 | 67 | 25 | 29 | 54 | 14 | ||
