В юности он выступал за юниорские команды «Стрэтконас» и «Монархс» в Виннипеге. Хэй не обладал выдающимися габаритами : рост — 1 метр и 68 сантиметров, а вес — 70 кг.
Источник фото: www.hhof.com
Свой первый профессиональный контракт он заключил с командой «Реджина Кэпиталз» из WHL в 1921 году. Хэй сразу стал одним из лидеров команды, в которой в итоге провел четыре года, до того момента как из-за финансовых трудностей в сезоне-1925/26 клуб переехал в Портленд и стал называться «Портленд Роузбадс».
После окончания сезона-1925/26 WHL прекратила свое существование, а «Роузбадс» в полном составе были проданы НХЛ и стали называться «Чикаго Блэк Хоукс».
17 ноября 1926 года Джордж Хэй забросил первую шайбу в истории «Блэкхоукс».
В сезоне 1926-27 он сумел набрать только 22 очка, и вместе с Перси Траубом был продан в «Детройт» за 15 тысяч долларов.
Источник фото: www.hhl.com
В те времена команда из Детройта называлась «Кугарз». У него получился очень хороший дебютный сезон-1927/28, забросил 22 шайбы, а в сезоне-1929/30 записал на свой счет 18 голов. Он лидировал по количеству шайб, очков и даже был назван членом неофициальной символической сборной, выбираемой менеджерами клубов лиги.
В следующем году «Детройт» изменил название на «Фэлконз» и для Хэя оказался худшим для него в НХЛ – лишь 8 шайб и 18 очков за сезон.
Следующий год он провел в Интернациональной хоккейной лиге (IHL) в составе фарм-клуба «Фэлконз» «Детройт Олимпикс». В сезоне-1932/33 «Детройт» сменил название на «Ред Уингз».
Источник фото: www.hhof.com
Стареющий Хэй вернулся в НХЛ, но показывать свою прежнюю результативность уже был не в состоянии.
За 34 игры в составе «Ред Уингз» он смог отличиться лишь однажды, набрав в итоге всего семь очков. Ну а в следующем сезоне-1933/34, Хэй сыграл всего одну игру за «Ред Уингз» и еще четыре за «Олимпикс», после чего принял решение закончить игровую карьеру, чтобы занять пост тренера еще одного клуба из системы «Ред Уингз» – «Лондон», провинция Онтарио.
После смерти Джордж Хэй был включен в Зал спортивной славы Манитобы, а в Зал хоккейной славы НХЛ 1958 году.
